Mardi 7 avril 2009
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16:45
Je vous avais parlé, il y a plus d'un an (comme le temps passe vite), d'un curieux
fruit appelé Pépino(s) (pour les nostalgiques, voici le lien). Aujourd'hui, laissez-moi vous compter les aventures de sa
cousine, dame Tomate arbuste.Pourquoi sa cousine? Tout simplement parce que cette dame (de son vrai nom Cyphomandia Betacea) appartient à la famille des Solanacées, comme le pépino. Et elle a, comme lui, de jolies petites rayures sur le corps.
De la grosseur d'une tomate, la pulpe est orange, assez peu parfumée mais très rafrâichissante et relativement sucrée. Par contre, la peau est épaisse et amère, et donc non comestible. Tout comme les feuilles qui sont toxiques.
On trouve la tomate arbuste à La Réunion depuis des lustres, et on imagine qu'elle vient d'Argentine, d'où son appellation, parfois, de Tamarillo). Ici, on l'utilise en confiture et en rougail. Avec un peu de piment, c'est excellent. Peu calorique, elle est bourrée de vitamines.
Voilà, vous savez tout. Je vous reparlerai bientôt du fruit de la passion (oui, je ne m'en lasse pas). En attendant, n'hésitez pas à feuilleter le Carnets de fruits, où quinze fruits curieux vous attendent...
Par Nicolas M.
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Publié dans : Carnets de fruits
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Communauté : Ile de La Réunion
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Les lecteurs qui me suivent
depuis février 2006 (bigre, le temps passe!) savent que j'aime parler des livres et des fruits (ils trouveront 
Un jour, un certain Jérôme D., restaurateur à Reims, m’offrit dans un salon floral une bougie
imitant parfaitement la forme et la texture d’une carambole. Parce que l’objet était très beau, et parce qu’une bougie, dès lors qu’elle est cadeau, ne doit jamais être allumée, j’ai conservé
longtemps ce curieux fruit sur mon bureau, espérant avoir un jour l’occasion de goûter à son modèle.
))
, qui résume parfaitement ce que sont les pitayas ou pitahayas, Hylocereus polyrhizu de leur vrai nom. Pour le goût, on songera au kiwi en plus juteux. Je pensais que ces fruits étaient d'origine réunionnaise, mais pas du tout, ils sont vietnamiens, et même si leur exportation vers l'Union Européenne s'accélère, ils m'étaient jusque-là inconnus...
Non, ne réglez pas les paramètres couleurs de votre écran, tout va bien: la banane que vous voyez vire bien naturellement au rouge.
), mais il arrive que l'on croise dans les hauts de l'île des vendeurs au bord des route en ayant quelques-unes à vendre.