Sauterelle

Publié le par Nicolas M.


Puisque plusieurs d'entre vous ont apprécié la babouk, une autre petite note, sur un animal sans doute plus ragoûtant mais qui surprend quand même quand il se pose sur vous: la sauterelle. J'ai détouré la photo et l'ai mise proche de la taille réelle (cinq centimètres de long et trois de haut environ).

Et je ne résiste pas à l'envie de vous donner cette recette du Mozambique (trouvée ici) pour accomoder ce gros orthoptère:

Capturez un maximum de sauterelles. Déposez votre "récolte" dans une bassine d'eau (ce qui évite la fuite des "ingrédients"). Saisissez la bête par le corps et dévissez la tête délicatement en laissant venir les abats. Retirez les pattes (qui auraient tendance à se coincer dans vos dents). Faites revenir dans une poêle huilée sur feu vif pour obtenir le croustillant attendu (attention ça brûle vite!). Retirez du feu, salez. Bon appétit!

Publié dans Carnets d'animaux

Commenter cet article

Nitchuka 07/07/2008 14:35

Hé c'était une copine !

Nicolas M. 17/08/2008 19:57


Alors je compte sur toi pour lui faire une bise de ma part.


NM 28/05/2008 17:33

Alors, t'as goûté ??

Nicolas M. 17/08/2008 20:05


Non. Mais si l'occasion se présente, je n'hésiterai évidemment pas...


martine 26/05/2008 10:04

merci pour cette recette que tu as certainement appréciée! sache qu'à la réunion, on mange aussi les nids de guêpes(en fait les larves qu'il contient) et des zandettes (gros verts blancs du bois qui ressemble à des gnochis miam, miam!!) bon appétit!!!

Nicolas M. 17/08/2008 20:07


Je suis en passe de gôûter les larves de guêpes. Par contre, je ne connais pas les zandettes. Voilà qui me met l'eau à la bouche...


magali 22/05/2008 11:18

coucou, ça fait un bout de temps que je ne suis pas passée sur carnet de rhum... voilà qui est fait, et je suis ravie de retrouver la plume de Nicolas :-) ... hummm une bonne sauterelle accompagné d'un rhum babane ça doit être fameux ;-)

Nicolas M. 17/08/2008 20:07


N'est-ce pas... Et bien n'hésite pas à revenir, Magalie, même si ces derniers temps, je suis moins présent sur ces pages...


Graziella 14/05/2008 10:23

bonne récolte et bon appétit bien sur....

Nicolas M. 17/08/2008 20:08


Et santé!